( ) - Lượt xem: 3017
KỸ THUẬT XỬ LÝ DÀN LẠNH DÙNG TRONG KHO BẢO QUẢN ÂM SÂU BỊ ĐÁ BÓ DÀN
1/ Hiện tượng:
Kho bảo quản thịt (-18oC) cứ 7-10 ngày dàn lạnh lại bị tuyết bám kín, công suất làm lạnh giảm, nhiệt độ không đạt âm 18oC có nguy cơ bị hỏng hàng trong kho.
2/ Nguyên nhân:
Do chế độ xả bang bằng thanh điện trở không triệt để, sau mỗi chu kì xả băng, phần tuyết dư tích tụ lại.
3/ Cách giải quyết:
Thay đổi phương pháp, chuyển từ xả băng bằng thanh điện trở sang xả băng bằng nước
4/ Kết quả:
HIệu suất xả băng triệt để hơn, không bị lặp lại hiện tượng tuyết dư trên dàn.
5/ Ưu điểm và nhược điểm của phương pháp
- Ưu điểm: + Thời gian xả nhanh
+ Không làm tang nhiệt độ kho
+ An toàn
< >Nhược điểm: + Phát sinh chi phí+ Tồn nước nếu hệ thống không tuần hoàn.
